![PaulKler72](/img/default-banner.jpg)
- Видео 84
- Просмотров 1 797 481
PaulKler72
Добавлен 21 июн 2010
Canale dedicato al mondo della ristorazione e non solo.Qui troverete varie ricette della cucina italiana ma anche estere,i miei viaggi e tutto ciò che gira intorno alla mia vita.
SPEZZATINO DI (MUSSO) ASINO CON POLENTA TOSTATA
Lo spezzatino di asino con polenta è un piatto ricco e saporito della tradizione culinaria, particolarmente apprezzato in alcune regioni. La carne d'asino, caratterizzata da una consistenza robusta e un sapore intenso, viene lentamente cotta in un sugo aromatico, arricchito da spezie, aromi e da vino rosso. Questa preparazione conferisce alla carne una tenerezza unica e un gusto avvolgente.
Accompagnato da una polenta morbida o croccante, creata da farina di mais cotta in acqua o brodo, il piatto offre una combinazione di sapori e consistenze che soddisfano i palati più esigenti. La polenta, ricca di carboidrati complessi, fornisce energia sostenuta, mentre la carne d'asino apporta protein...
Accompagnato da una polenta morbida o croccante, creata da farina di mais cotta in acqua o brodo, il piatto offre una combinazione di sapori e consistenze che soddisfano i palati più esigenti. La polenta, ricca di carboidrati complessi, fornisce energia sostenuta, mentre la carne d'asino apporta protein...
Просмотров: 1 505
Видео
CUCINA GOURMET A CASA TUA:Spaghetti al granchio blu e nero di seppia.IN CUCINA CON PAUL KLER
Просмотров 35911 месяцев назад
Nel video della ricetta, ti condurrò attraverso la preparazione di un piatto gourmet: gli spaghetti al granchio blu con inchiostro di seppia. Questa combinazione di ingredienti marini crea un'esperienza culinaria unica che si traduce in sapori straordinari e un'estetica culinaria eccezionale. Nonostante possa sembrare complesso, seguendo le mie istruzioni dettagliate, sarai in grado di creare q...
MERCATO GENERALE DI MILANO...ROBA DA RICCHI
Просмотров 486Год назад
Vi porto in esplorazione al Mercato Generale di Milano per mostrarvi cosa potreste trovate da mangiare tra le tante scelte cosi potrete decidere se andare anche Voi a fare un giretto a provare qualche prelibatezza...o anche no...Buona visione
CAPONATA DI CUORE DI BANANA / IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
Просмотров 355Год назад
Prendendo spunto da una ricetta brasiliana Vi presento la mia versione "LAIDA E CORROTTA" della "Caponata di Cuore di Banana"
Crespelle calabresi con acciughe - In cucina con PAUL KLER - EASY
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
UNA DELLE MIE RICETTE DI ANTIPASTI PREFERITA....LE CRESPELLE CON ACCIUGHE CALABRESI...NON VI FACCIO PERDERE TEMPO NELLA DESCRIZIONE , GUARDATE IL VIDEO E RIFATELE IL PRIMA POSSIBILE !! BUONA VISIONE
Boschetto "Bonsai" di Picea glauca - SALVIAMO GLI ALBERI -
Просмотров 4,4 тыс.2 года назад
Volevo solo darVi una dritta su come poter riutilizzare la picea glauca detta anche "alberello di Natale" che spesso viene cestinata ai primi di gennaio, Sono convinto che ogni piccolo gesto nei confronti della natura possa fare la differenza. Buona visione
TERRARIO PERPETUO COME REALIZZARLO ? Tra la natura con Paul Kler
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Visto che devo rifare il terrario a mia madre, colgo l'occasione per mostrarvi come realizzarne uno "PERPETUO" che dovrete innaffiare al massimo una o due volte all'anno. Spero che possa esservi di ispirazione e ne approfitto per augurare a tutti Voi un buon Natale e buone feste.....
COME FARE DEL GIN IN CASA CON PAUL KLER - BATHTUB GIN
Просмотров 22 тыс.3 года назад
Ecco una ricetta da cui potete prendere ispirazione, tenendo presente le poche e semplici regole che vedrete. Poi non vi resterà che che invitare gli amici per un drink e presentargli la vostra bottiglia di gin , magari personalizzata con un’etichetta adesiva. P.S. Non preoccupatevi se il gin non sarà perfettamente trasparente alla fine del processo: è naturalmente torbido quando realizzato in ...
CLUBHOUSE SANDWICH -CLUB SANDWICH - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 5183 года назад
La golosità ha tante facce, in questo caso anche tanti piani...quelli del "ClubHouse Sandwich", il re dei panini multi strato. Oggi Vi propongo la mia video ricetta così potrete rifarlo in semplicità anche a casa Vostra. Maionese, senape, lattuga, tacchino, pomodoro e bacon: nulla è lasciato al caso nella composizione ,perché il palato incontri strato dopo strato tutti gli ingredienti, in un or...
RISOTTO TOPINAMBUR, FUNGHI PORCINI E GRANELLA DI PISTACCHI - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 2 тыс.3 года назад
Uno dei miei risotti di punta che fa impazzire chi lo assaggia per la prima volta è il risotto con topinambur, funghi porcini e granella di pistacchi. Questo è un primo piatto dal sapore delicato ma estremamente particolare, diciamo da intenditori.Il riso ben si sposa con i due ingredienti principali:il topinambur e i funghi porcini.Il piatto è completato dal gusto unico e croccante del pistacc...
ZUPPA DI PESCE alla Paul Kler "ricetta di nonna" - ITALIAN FISH SOUP best in the world !! EASY 😜
Просмотров 4763 года назад
Voglio farvi cambiare idea sul fatto che fare la zuppa di mare sia una cosa complicata...tutt'altro !! Basta avere degli ottimi ingredienti e seguire qualche semplice regola...ma la cosa più importante sapete cos'è? CHE DOVETE ISCRIVERVI AL MIO CANALE :) PER INFO E COLLABORAZIONI: paolonobilta@libero.it RISTORANTE NOBLESSE OBLIGE MILANO VISITA IL NOSTRO SITO WEB ristorantenoblesseoblige.com/ - ...
ORTO URBANO con meno di 100 € !! ENTUSIASMANTE!!
Просмотров 4463 года назад
Sapete tutti ormai che amo la natura e in questo video vi do una mano a costruirvi un terrario per orto urbano con molto meno di 100€ Per qualsiasi dubbio chiedetemi pure nei commenti e ricordatevi di iscrivervi al mio canale che appena arriviamo a 100.000 iscritti tiro fuori un progetto stupedo che potrebbe essere fonte di ispirazione per molti di Voi... Solo con il Vostro supporto potrò reali...
SPAGHETTI CON LE PUNTARELLE ,ACCIUGHINA E BRICIOLE DI PANE - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 18 тыс.3 года назад
La ricetta per gli spaghetti con le puntarelle, acciughe e briciole mescola ingredienti tipici della cucina romana. Le puntarelle sono un contorno che moltissimi ristoranti della capitale offrono come contorno e si sposano perfettamente con le acciughe. Il tocco in più di questo spaghettino è dato dalla aggiunta dalle briciole di pane tostate che danno estrema croccantezza e goduria al nostro p...
Calamarata ai calamari - in cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 4,1 тыс.3 года назад
La calamarata è un primo piatto tipico partenopeo a base di sugo di calamari, pomodorini, aglio, prezzemolo e con un tipo di pasta a forma di anelli di calamaro. Una ricetta napoletana di pesce estremamente gustosa, che richiede una cottura velocissima e che ha moltissime varianti anche con frutti di mare. Questo e' il modo in cui la preparo io....buona visione PER INFO E COLLABORAZIONI: paolon...
FRITTELLE DEL LUNA PARK FACILI FACILI ! ! - IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
Просмотров 29 тыс.3 года назад
Le frittelle luna park sono quelle classiche frittelle tonde e schiacciate, di pasta lievitata, ricoperte di zucchero semolato, vendute nei parchi giochi e divertimento, spesso anche dai carrettini ambulanti. Preparare in casa queste deliziose e morbide frittelle è piuttosto semplice e Carnevale è sicuramente il periodo adatto per provare a riprodurle, deliziando grandi e piccini, tra un divert...
PAELLA DI PESCE con verdure - EASY MA TOP !!In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 12 тыс.3 года назад
PAELLA DI PESCE con verdure - EASY MA TOP !!In cucina con lo chef Paul Kler
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 4153 года назад
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE - In cucina con lo chef Paul Kler
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA - Risotto with cuttlefish ink ...in cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA - Risotto with cuttlefish ink ...in cucina con lo chef Paul Kler
ZUPPA IMPEPATA DI COZZE - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 4143 года назад
ZUPPA IMPEPATA DI COZZE - In cucina con lo chef Paul Kler
PELLE DI MAIALE FRITTA SOFFIATA CROCCANTOSA - IN CUCINA CON PAUL KLER - FRIED PORK CRISPY SKIN
Просмотров 15 тыс.3 года назад
PELLE DI MAIALE FRITTA SOFFIATA CROCCANTOSA - IN CUCINA CON PAUL KLER - FRIED PORK CRISPY SKIN
CASSOEULA MANCATA - IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
Просмотров 2,7 тыс.3 года назад
CASSOEULA MANCATA - IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
PANZANELLA....DI MARE :)...IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
Просмотров 8373 года назад
PANZANELLA....DI MARE :)...IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
POTATURA BONSAI E I MIEI TERRARI #ingiardinoconlochefpaulkler#
Просмотров 7633 года назад
POTATURA BONSAI E I MIEI TERRARI #ingiardinoconlochefpaulkler#
GELATO FRITTO...SLURP ! IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
Просмотров 5 тыс.3 года назад
GELATO FRITTO...SLURP ! IN CUCINA CON LO CHEF PAUL KLER
TARTARA AL CUCCHIAIO DI SCAMPI CON FINGER LIME E SALE MALDON #INCUCINACONLOCHEFPAULKLER#
Просмотров 2,1 тыс.4 года назад
TARTARA AL CUCCHIAIO DI SCAMPI CON FINGER LIME E SALE MALDON #INCUCINACONLOCHEFPAULKLER#
IL MIO SPAGHETTO DELLA MEZZANOTTE - In cucina con lo chef Paul Kler #GODURIOSO#
Просмотров 8874 года назад
IL MIO SPAGHETTO DELLA MEZZANOTTE - In cucina con lo chef Paul Kler #GODURIOSO#
COSTINE IN SALSA BARBECUE AL FORNO TOP !In cucina con lo chef PAUL KLER
Просмотров 21 тыс.4 года назад
COSTINE IN SALSA BARBECUE AL FORNO TOP !In cucina con lo chef PAUL KLER
PANCETTA CROCCANTE AL FORNO CON MIELE E ACETO BALSAMICO -In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 3,8 тыс.4 года назад
PANCETTA CROCCANTE AL FORNO CON MIELE E ACETO BALSAMICO -In cucina con lo chef Paul Kler
FREGOLA SARDA CON VERDURINE VONGOLE E GAMBERI - In cucina con lo chef Paul Kler
Просмотров 3,4 тыс.4 года назад
FREGOLA SARDA CON VERDURINE VONGOLE E GAMBERI - In cucina con lo chef Paul Kler
Top
Utile e lei è molto simpatico
Bravo super
@@GiorgioFreti-sf4nx grazie troppo gentile ☺️
Lasciate gli asini che sono animali intelligenti più di voi?
quanto deve cuocere in padella da ogni lato?
Ciao 4 minuti dalla parte della pelle poi altri 6 minuti dall’altro lato e poi ancora dalla parte della pelle atri 4 minuti…deve rimanere rosato all’interno poi lo lasci riposare 2/3 minuti avvolto dalla carta stagnola così che i succhi tornano al loro posto e poi puoi tagliarlo.
Spiegazione esaustiva ma per persone affette da tumore meglio come nel nostro caso utilizzare Aloe arborescens superiore senza alcol e neppure miele ! Lo stesso dr Lissoni endocrinologo ONCOLOGO parla esplicitamente dell'aloe arborescens superiore che da lungo periodo assumiamo in dosaggi massicci durante la chemioterapia! Certo ha costi molto rilevanti ma funziona benissimo , senza citare l'azienda vi dico che i leader sono sulla collina di Torino
Complimenti ci provo a farlo grazie per la ricetta ❤❤❤❤
Perfetto fammi sapere poi come ti è uscito.
Io sono passato con un bel 424 e tre vetture md alla folle velocità di 10 km/ora circa 30anni fa
Questa ricetta mi piace molto la farò sicuramente..... grazie mille.
Complimenti per il lavoro e per il messaggio che comunichi, salviamo il più possibile quello che ci permettere di vivere
A che fare la mia famiglia e y la tua re re ie di tempo fa il tampone è un posto di lavoro ho un po' da sperimentare la mia amica di yu e il suo u uy y a i no y i un po' di tempo per me non mi uuu più tardi ti chiamo e mi dici se ti e' arrivata una email di un mese fa è stato ree eee3 è e' e' eu è RR ere eieirirooei e Ur e' e poi ieueuueieueuu a i i i ❤❤❤❤❤
A che fare con la mia amica di y y o di y yu u a i no non u di un mese e non mi è stato recapitato è è e ui a ride ire e y a me un ee il mio numero uu uirrtuutu e i i i i u u di una y e poi è stato detto che ti avevo i tuoi t i non o ricevuto u i ui y t e un è arrivata mia vita di un non è un uuu più tardi tt bene a
BRAVO !❤❤❤
Meraviglioso 🎉🎉🎉
Grazie mille 🙏
La tua sincerità e la tua passione sono fonte di ispirazione 👍
Ciao.. molto bello complimenti.. una domanda.. le foglie secche poi non marciscono?
Ciao sì certo dopo un po’ marciscono ma non creano problemi al terrario… Anzi! ciao sì certo dopo un po’ marciscono ma non creano problemi al trio… Anzi. Dopo ne aggiungi altre
che microfono hai usato ?
Ciao sono delle Roland CS-10EM Binaural Mikrofon…ottime sia come cuffie che come microfono
Complimenti veramente piacere di averti conosciuto
Grazie troppo gentile ☺️
Mi piace
Grazie 🙏
😅😅che bel bambino!!!
Bravissimo ottomA la spiegazione
Ma hai messo poi il miele??
Certo al minuto 8,35
Buongiorno ,sono piemontese ma vado pazza per le puntarelle . Grazie per la ricetta .. la farò oggi ,ho le puntarelle in frigo grazie ciaoooo
Ottimo fammi sapere come ti sono uscite.Ciaooo
Bellissimo !!!
Grazie troppo gentile ☺️
Ciao ne ho comprato due oggi, ne avevano diverse piantine ancora, ma haime praticamente tutte hanno cominciato a perdere gli aghi quando manipolate, sicuramente non è un buon segno, spero non sia un segno di avvio a morte sicura delle stesse. Quindi tu le conifere stando al video le rinvasi portandole a radice nuda,nei vari forum ho letto che è sconsigliato con le conifere per via della perdita dei funghi con cui vivono in simbiosi, poiché secondo quelle info, in quel caso pena la conifera muore wuasi sicuramente..... Quindi non è vera questa cosa?? Poi... Dal momento che queste piantine appaiono sofferenti dato che stanno perdendo alcuni agji al semplice tocco dei rami, se io la facessi in questi giorni o cmq tra qualche giorno non ce forte il rischio che le piante non ce la facciano s superare questo rinvaso drastico (radice nuda, taglio delle radici e filatura)??
Volendo puoi anche lasciare un po’ della terra intorno alle radici ma il fatto che solo toccandole perdano gli aghi non è purtroppo un bel segno, sintomo che le piante stanno molto soffrendo o stanno morendo. I casi principali potrebbero essere la mancanza di acqua, l’eccesso di fertilizzanti o adattamento alla nuova posizione( ma penso che quest’ultima non sia il tuo caso). Io al posto tuo le riporterei subito in dietro dove le hai acquistate, ma se non vuoi o puoi farlo le proverei prima a curare per circa un annetto cercando di farle riprendere, una volte riprese farei la trasformazione a prebonsai. Adesso come adesso però fare la trasformazione a prebonsai potrebbe dagli il colpo di grazia purtroppo.
Ciao !...sei un grande...mi piace come fai vedere il nostro lavoro diretto....altro che quello che si vede in tv...e come spieghi le varie esperienze che trattano di cibo ...complimenti!.....avevo bisogno di una ricetta della ricciola e così ti ho conosciuto...poi ho guardato il tuo giro ai mercati generali...sembrava di essere li con te a far serata!!....ciaooo
grazie sei molto gentile :)
Bravo
Certo che i commenti positivi sono fatti da persone analfabete di cucina.
Per togliere l' amaro devi tenere il gel in acqua per mezz'ora e risciacquare. Se la butti direttamente nel mixer è chiaro che è piena di aloina
Quindi tu non lo fai marinare nel vino per una notte?? Grazie
Se lo fai marinare 12 ore in frigorifero e’ meglio perché la carne si insaporisce un po’ di più, ma la differenza nel gusto è veramente impercettibile..era troppa la voglia per me di mangiarlo per aspettare una notte😂
Bel video. Volevo chiederti In che periodo si può fare questa lavorazione
Ciao dall'inizio dell'autunno alla fine dell'inverno.
Mi piacciono❤😊
Bene sono contento 👍
Ora dire " gin adatto alle donne" è praticamente un reato. 🤣 🤣
Eh si mi sa che eliminerò il video😂
@@paulkler72 ahahah
Buona sera ,si può farlo anche aperto per un balcone esposizione nord,e zona Lazio con clima mite.grazie
Il terrario perpetuo di solito è da interni e chiuso (o quasi)…se vuole fare una composizione all’esterno sul balcone può usare come vaso delle corteccia di sughero grandi 👍
20 euro un panino senza neanche le patatine da fusi di testa
🤣
Questa è una ricetta commovente per me. Mi piace troppo, mi etusiasma, la farò prima o poi, te lo assicuro. Grazie di cuore da una nonna bolognese.
Grazie a te😄fammi sapere …
Bravissimo si possono fare altri tipi di pasta?
Si quella che vuoi magari meglio pasta lunga
Le cozze si aprono prima o direttamente in padella 😮
Ciao direttamente in padella.
Ma la vodka va bene una absolute o bisogna andare su vodka tipo grey goose o Beluga
Va benissimo Absolute👍
Buongiorno sono Ivan E da poco che mi sono avvicinato al mondo del bonsai Mi sono appassionato e ho fatto varie essenze Ma mi piacerebbe avere consigli utili Potrei sapere come posso contattarla via whatsapp Spero in una sua risposta grazie Cordiali saluti Ivan
se posso ti aiuto, mandami tuo cell su paolonobilta@libero.it
Buonasera ,Paul buona la ricetta, io quando vado in Valtellina, lo compro sempre l'asino, e faccio lo stracotto con polenta , un pò che non ci sentiamo ,abbracci alla mamma
Ciao ok sarà fatto
Grande!!!Bella ricetta,la provero'.
Bravissimo 👏👏👏👏👏
Grazie troppo gentile ☺️
Ciao e complimenti! Due domande: si può usare una vodka ucraina già aromatizzata? Se non trovo l'erba limoncina e le altre botaniche fresche (maggiorana ed elicriso) con cosa posso sostituirle?
Sì puoi usare qualsiasi vodka e a questo punto potresti anche evitare di mettere i due ingredienti che non hai o seno puoi sostituirli con foglie di salvia Foglie di menta Petali di rosa Bacche di ginepro rosa Radice di vetiver Semi di anice stellato Foglie di alloro Semi di cumino nero Radice di iris Foglie di rosmarino Semi di finocchio selvatico Foglie di tè nero Semi di girasole Bacche di goji Foglie di eucalipto Semi di carvi Foglie di menta piperita Fiori di ibisco Bacche di pepe lungo…vedi tu quello che preferisci….spero di esserti stato utile e fammi sapere quando lo farai come ti è uscito 😊
Ma zucchero non ci vuole?
Si aggiungi pure circa 50 grammi di zucchero su 500 gr di farina, io non lo avevo messo per non farle troppi dolci visto che poi c’è tanto zucchero all’esterno ma un po’ comunque ci sta.
Sempre al meglio.Bella ricetta!!!!
Bentornato Chef Paul! 😊
😂🤙
Salve, il mio ha la punta tutta secca ,non riesco a farlo crescere e diventare bello verde,che posso fare? è in un vaso tradizionale, è in terrazza e lo voglio fare bello alto
Purtroppo senza informazioni non posso darti una cura perché le cause potrebbero essere molteplici. Se hai notato che la punta della tua pice glauca è secca, ci potrebbero essere diverse ragioni per questo problema. Ecco alcune possibili cause e suggerimenti su come curarla: 1. Annaffiatura: La picea glauca preferisce un terreno leggermente umido ma ben drenato. Assicurati di annaffiare regolarmente la pianta, soprattutto durante i periodi caldi e secchi. Evita però di lasciare ristagnare l'acqua nelle radici, poiché questo può portare al marciume radicale. Controlla l'umidità del terreno prima di annaffiare novamente. 2. Esposizione al sole: Verifica che la pianta sia esposta a una quantità adeguata di luce solare. La picea glauca prospera alla luce solare diretta o parziale. Seè esposta a troppo sole diretto, potrebbe bruciare e seccare. 3. Fertilizzazione: Le piante in vaso necessitano di nutrienti supplementari. Usa un fertilizzante bilanciato specifico per le conifere durante la stagione di crescita (solitamente primavera o inizio estate). Segui le istruzioni sulla confezione per dosare correttamente il fertilizzante. 4. Potatura: La potatura delle punte secche o morte può autare a promuovere una crescita più sana e densa. Usa forbici da potatura pulite e affilate per rimuovere le parti secche, assicurandoti di tagliare leggermente sopra il punto in cui la parte secca incontra la parte verde. 5. Clima: Milano ha inverni freddi e umidi. Assicurati che la tua pice glauca sia protetta durante l'inverno, specialmente se le temperature scendono drasticamente. Coprire la pianta o portarla in un luogo più riparato può essere utile. 6. Controllo dei parassiti e delle malattie: Ispeziona attentamente la pianta alla ricerca di segni di parassiti o malattie, come afidi, ragnatele rosse o muffe. In caso di infestazione, trattala con prodotti specifici per il controllo dei parassiti. 7. Drenaggio: Assicurati che il vaso abbia un buon drenaggio per evitare il ristagno d'acqua che può portare al marciume delle radici. Osserva attentamente la tua picea glauca e prendi le misure necessarie per risolvere il problema. Con le cure adeguate, la pianta dovrebbe recuperare e tornare a crescere in modo sano. Tieni presente che il processo di guarigione potrebbe richiedere del tempo, quindi si paziente. Spero di esserti stato utile in qualche modo e vedrai che se segui questi consigli dovresti risolvere il tuo problema.Ciao
Buongiorno e buona domenica Paul ☀ Bella preparazione. Mi piace. Il cliente (sarà stato veneziano?) mi sa che ha avuto una grande intuizione ad aggiungere il nero di seppia. Grazie anche per questo video. Quando vengo a Milano vorrei provare la tua cucina. 👍 👍 👍 A tutti: mi raccomando, come ha fatto lo chef Paul, che il nero di seppia sia fresco prelevato dal corpo della seppia e non acquistato confezionato. 👍
Grazie mille gentilissimo…prima o poi ti aspetto al ristorante..Ciao
Comunque si il cliente era di Mestre…😀
Che spettacolo ... e che musica!
😂😂👍
👍🔝